Nicaragua Finca El Recuerdo Honey

Denne kaffe fra Finca El Recuerdo i de frodige bjergområder i Nicaragua er tørret efter honey-metoden, hvor kaffebærrenes ydre skal fjernes, mens en del af den naturlige sødme fra frugtkødet bevares under tørringen. Resultatet er en kaffe med en dyb sødme, en silkeblød mundfornemmelse og komplekse smagsnoter.

Kaffen smager af saftige, modne bær, som går over i en karamelagtig sødme og afsluttes med et strejf af chokolade. Balancen mellem syre og sødme er helt perfekt og det er ikke tilfældigt, at kaffe fra det her område flere gange er kåret blandt verdens bedste. Prøv selv!